Découvrez comment la collaboration entre le traiteur « Pourquoi pas chez vous », dirigé par Morgane, et Ekillibre transforme l’expérience alimentaire dans les écoles. À travers un témoignage sincère, Morgane partage les défis et les réussites de fournir quotidiennement 400 repas équilibrés aux enfants, illustrant l’impact de ce partenariat sur la nutrition scolaire.
En tant que traiteur, qu’est-ce que ça vous apporte la collaboration avec Ekillibre ?
Tout d’abord un travail d’équipe avec de vraies valeurs essentielles au quotidien. Ensuite, un rythme soutenu avec un énorme soulagement logistique.
Quels sont les principaux défis à relever ?
Les défis, l’essentiel de faire manger de tout aux enfants. De créer des menus qui répondent à leurs exigences et leurs attentes, un autre défi en permanence de tenir la qualité des produits, tout au long de l’année pour permettre d’être aux attentes de tous les contrats.
Combien de plats préparez-vous en moyenne par jour ?
Pour Ekillibre en moyenne 400 repas par jour.
D’un point de vue pratique, comment fonctionne le système ?
Système simple et efficace. Une plate-forme de commande avec une confirmation jour -2, ce qui reste très pratique et largement faisable. L’équipe Ekillibre est également très réactive et à l’écoute.
Voir le site de « Pourquoi pas chez vous« .